GECEYE KİLİTLEDİM, UMUT DOLU SABAHLARI

        MALZEMELER;

        2 Su bardağı irmik

        1 su bardağı sıvı yağ

         dolmalık fıstık (göz kararı)

         4 su bardağı toz şeker (az tatlı sevenler 3 )

         4 su bardağı su

          YAPILIŞI; İrmik , sıvı yağ ve fıstıklar genişçe bir kapta pembeleşene kadar kavrulur. Sürekli karıştırmak gerekiyor. İrmik kavrulurken 4 bardak suyu kaynatıyoruz. Kavrulan irmiği ocaktan alıp üzerine kaynamışsuyu iyice karıştırarak döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. dinlendiriyoruz. Sonra 4 bardak şekeri ilave ederken irmiğimiz sulanıyor. İyice karıştığından emin olmak lazım. Yuvarlak borcam tepsiye döküyoruz. Soğuyup katılaştıktan sonra servis yapıyoruz. Ben çabuk koyulaşması için tekrar ocakta biraz daha pişiriyorum. Sonra soğuyunca dilim dilim bile kesebilirsiniz. Afiyet olsun.