Nedir bu blog…weblog…meblog…

MALZEMELER

* ½ kg. kıyma
* 2 dilim bayat ekmek
* 1 adet küçük soğan
* 1 su bardağı sıvıyağ
* Tuz
* Karabiber

Sosu için ;
* 2 çorba kaşığı un
* 1 yemek kaşığı margarin
* 2 su bardağı süt
* 2 diş sarımsak
* 3 çorba kaşığı yoğurt
* Tuz
* Karabiber

Üzeri için;
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 tatlı kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

Bir kaba ½ kg. kıyma, 2 dilim ufalamış bayat ekmek, rendelenmiş 1 adet küçük soğan, 1 su bardağı sıvıyağ, karabiber ve tuz ekleyip, iyice yoğuruyoruz. Sonrasında misket köfte şekline getirip, tabağa alıyoruz. Bir tavaya bir miktar sıvıyağ koyup, köftelerimizi pişiriyoruz. Beşamel Sosu için bir tavaya, 1 yemek kaşığı margarin koyup, sonrasında 2 çorba kaşığı un, 2 su bardağı süt, tuz ve karabiber ekleyip, kısık ateşte sosumuzu hazırlıyoruz. Sosumuz hafif soğuduktan sonra bir kaseye 3 çorba kaşığı yoğurt ile dövülmüş 2 diş sarımsak ekleyip, karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu ve sarımsaklı karışımı hafif soğumuş beşamel sosla karıştırıyoruz Başka bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, sonrasında 1 tatlı kaşığı pul biber ekliyoruz. Servis tabağımıza aldığımız köftelerimizin üzerine, önce hazırladığımız beşamel sosumuzu döküyoruz. Sonrasında üzeri için hazırladığımız tereyağlı ve pul biberli karışımı ekliyoruz. Servise hazır.

Afiyet olsun…

kaynak: