Birazda yöresel yemekler paylaşalım değil mi? Ben rizeliyim. Laz yemekleri müthiş olur mısır ekmeğinden tutun lahana dolmasına daha neler neler… Öğrenciyken arkadaşlarım mıhlama yemeğime bayılırlardı. Kısa zamanda hazırlanan güzel bir yemek.

malzemeler:

• 1 veya 2 adet yumurta
• peynir, kaşar peyniri
• yarım bardak su ve bir bardağa yakın süt
• buğday unu ve ya mısır unu
• tereyağı
• tuz

Yapılışı: Yağı tavada eritin bu yemek bol tereyağıyla daha güzel oluyor. Ayrı bir kapta yumurtaları kırın içine kaşar peyniri, suyu,sütü,tuzu ilave edin karıştırın. Daha sonra çok katı olmayacak şekilde (takriben 2-3 kaşık) unu ilave edin topak olmayacak şekilde karıştırın. Tavada eritmiş olduğumuz yağın üzerine dökün. Güzelce pişirin kaşarların erimesine dikkat edin.  (Genelde ben buğday ununu tercih ederim mısır unu biraz ağır geliyor bana ama tercih sizin)

                                                                                                         AFİYET OLSUN!!!

Bayramda baklava açıcak vaktiniz yok mu? Misafirleri de çikolatayla geçiştirmek istemiyorsunuz öyle değil mi? Size baklava tadında çok güzel bir tatlı hem de yarım saatinizi almayacak kolaylıkta.

malzemeler:

• 1 kg tuzsuz yufka                                                                            
• ceviz veya fındık içi ve birazcıkta kadayıf                               
• 1 paket margarin                                                                    

şerbeti için;

4 bardak şeker, 5 bardak su ve birkaç damla limon

Yapılışı;

1 adet yufkayı tezgahınıza serin. Üzerine ceviz veya fındıklı kadayıf karışımından yayın. Sonra yufkayı ortadan ikiye bölün. Her iki yarısını da rulo halinde sarın ve ceviz büyüklüğünde dilimleyip dik şekilde tepsinize yerleştirin. Bu işlemi diğer yufkalar içinde yapın. (tepsiye sıkıştırarak koyarsanız daha çok almış olur)

Margarini eritin ve tepsinin üzerine dökün. 180 derece civarında fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra şerbeti sıcak olarak dökün. Şerbeti tepsinin büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz)

                                                                                                                                          AFİYET OLSUN!!!