Hobi Dünyası

Tarhana
1 kg közlenmiş veya haşlanmış kırmızı biber
Yarım kg yoğurt
Yarım kg doğranmış soğan
150 gr.biber salçası (miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
Yarım kg domates (rende)
Yarım ekmek hamuru
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (1 kg kadar)
Yapılışı
Bütün malzemeyi derin bir kapta yoğurun (ele yapışan bir hamur olmalı).3 gün boyunca kabardıkça yoğurun.
Temiz bir bezin üzerine küçük parçalar halinde yayın ve açıkta kurutun.İyice […]

Pırasalı Mini Pizza
3 su bar.un
Yarım paket yaşmaya (20 gr.)
2 çay kaşığı tozşeker
1,5 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaş.tuz
Salçası :1 çay kaş.salça,2 yemek kaşığı ketçap,yarım çay bar.süt,nane,karabiber ve pulbiber
(bir kasede hepsini karıştırın)
İçi :2 adet pırasayı incecik kıyıp biraz yağ ile kavurun içine 1′er tane küçük küpler halinde kesilmiş kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip […]

Yoğurtlu kabak salatası
1 adet yeşil kabak
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Nane-pulbiber
Yapılışı
Kabağı rendenin iri tarafından olacak şekilde rendeleyin.1 tatlı kaşığı sıvıyağı
bir tavada hafifçe kızdırın rende kabağı ekleyerek biraz kavurun ve soğuması için
bekletin.Sonra yoğurt,sarımsak ve biraz nane ekleyip karıştırın servis
tabağına alın.İsteğe göre nane ve pulbiberle süsleyip servis yapın.

Sürpriz Kek
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
Yarım çay bar.sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
Vanilya-Kabartma tozu
Yapılışı
Tüm malzemeyi mikserde iyice çırpın ve yağlanmış küçük dikdörtgen bir kek kalıbına dökün.180 derecelik fırında 35-40 dak. pişirin.İyice soğuduktan sonra kabarık olan tarafından keserek uzun bir parça çıkartın (parçalamadan kesmeye çalışın aşağıdaki resim […]

Çikolatalı Pasta
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Yarım kahve fincanı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Islatmak için: Yarım su bardağı su ve 2 yemek kaşığı tozşekeri 1 taşım kaynatıp ateşten aldıktan sonra vanilya ekleyin…

İç krema :
3 yemek kaş. un
7 yemek kaş. tozşeker
Yarım kg süt
25gr.margarin
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket vanilya

Kremanın […]

Çiçek Tatlısı
1 yumurta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı irmik
Aldığı kadar un
Süslemek için ceviz veya fıstık içi
Şerbet
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Su ve şekeri kaynatıp ılınmaya bırakın
Yapılışı
Bütün malzemeyi kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğurun.Düz bir zeminde hamuru kurşun kalemden biraz daha ince olacak şekilde açın.Açtıktan sonra […]

 
Havuçlu Baklava
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı su
Yarım limonun suyu
1 fiske tuz
Kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
Üzeri için :100 gr. tavada eritilmiş tereyağ veya margarin
İçi :Rendelenmiş 2 büyük havucu yarım çay bardağı tozşekerle birlikte
yumuşayana kadar pişirin.
Şerbeti :4 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu iyice kaynatın limonsuyu
ekleyip altını kapatın.
Hazırlanışı […]