insan

çok zengin bi besin tavsiye ederim

2,5 kl   manda yoğurdu 1 salkım üzüm 1 tane elma 1tan ayva 1tan armut 1 tan salatalık 1 tan soğan 1 demet maydanoz 1 demnane 1 dem dereotu 1 kup eritilmiş maya bi tutamşeker bitutam tuz bumalzemeyi iyice yıka ve iri dora otları bala yoğurdu karıştır ve 3 yada 5 gün beklet

sonra bu malzemeyı ayır ve iyice suz kalan yoğurdun içinne aldığı kadar un ver kulak memesi yumuşaklında hamur yap

 ikin ci aşama için 

2 kl domates 1 kl yeşil biber  1 kl kırmızı biber 2 kl soğan 2 demet maydanoz 2 dem dereotu 2 dem nane  bunlarında hepsini incecik kıy domateslerin kabunu soy hazır olan hamura karıştır hamuru incelt

3 cu aşama

pul biber ,toz biber tuz kimyon yeni bahar dereotu tohumu karıştır hamura iyice yoğur yumrukluyarak yedir 

4 cu aşama

bu hamuru dein bi kaç kaba böl az az temiz bi bezi yere yay bu kapları uzerine koy bir hafta  sabah akşam yoğur

hanur kendini toplasın 

5ci aşama

saklama kaplarına koy ve uzerine un sep dolapta sakla

pişirme aşaması

bu tarhanadan bimiktar ılık suda erit 

tencerede yağ kiyma  salça kavur  suyunu ilave et erimiş oldun tarhanayıda ilave et kaynayıncaya kadar karıştır koyu bi kıvama gelince indir sicak servis et afiyet olsun

bir kilo kırmızı domates        

bir miktar limon tuzu         

bir   baş sarımsaak       

 bir tutam iri tuz    

  bir buyuk fincan zeytin yağı

          yapılışı

önce domatesi rendeleyin

tercih ettiniz biberleri yıkayıp temizledikten sonra

kavanoza koyun

sonra rendelediniz domatesin içine

limon tuzunu sarımsada küçük doğrayın

ılave edin

zeytin yada ilave et bu sosu da kavanoza dök ve azını sıkıca kapat

bir hafta sonra afiyet olsun

şu dunyada bir lokma ekmwğw muhtaç ne çok insan var anlatmaya gerek yok gördüklerimiz yeter hele o çöpten ekmek toplayıpta yitorlarya işte bu anlatır nimetin değerini ya o ekmeği o çöpe atanlar işte onlara var bir çif sözüm şöyle seksen doksanlık nineler dedeler anlatırlar kıtlık zamanını bir lokma ekmek bulamazdık çocukları doyurmak için neler çekerlermiş ama şimdi çocukları bırakın doyurmayı yiyecek beğendiremiyoruz ne mutluki şuan bu bolluğu yaşıyoruz binlerce kez şukurler olsun rabbimeki biz insanlara nimet veriyor bide bendimizi yiyor benmedimizi çöpe atıyoruz neden derlendirmeyelim ençok bayat ekmek lerin değerlendirmek konusunda birkaç önerim olacak naçizanemesela bugün aldımız ekmeği yarın yemeyiz  kalan ekmeği dondurucuya veya buzluğa koyalım kaç gün durursa dursun çıkarıp fırında ısıtınca tazecik oluyor yahutta bayatekmeyi iyice ufalayıp birpoşete koyup buzluğa at gerekince kullan veya ince dilimler halinde kesin yine buzluğa koyun acil durumlarda birkaç yumurtayı çırpın tuz karabiber atın buzluktan çıkardığın ekmek dilimini karışıma bulayınkızgın yağda kızartın hoş bir ikram olur kızarmayı sevmeyenler ekmek dilimlerini tepsiye dizin uzerine lor yada peynir rendele baharat birde yumurta kır çırp sonra ekmek dilimlerinin uzerinesurun fırında onbeş dakka kızartın afiyet olsun bunun gibi ne tasarruflar var mutlaka sizde bilir siniz yazın paylaşalım