Ev usulü lezzetler

1 KG YAĞLI KIYMA
1 YEMEK KAŞIĞI KİMYON
YARIM TATLI KAŞIĞI KÖFTE BAHARI
1 TANE (1 BAŞ)SARMISAK
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBE ACI VEYA TATLI
YARIM ÇORBA KAŞIĞI TUZ(ARTIRILIP AZALTILABİLİR)
1 METRE BAĞIRSAK(BAHARATÇILARDA VAR)

HAZIRLANIŞI:Kıymamızı yuğurabileceğimiz bir geniş bir kaba alınır içine bütün baharatlar katılır.Sarımsak dövülür içine katılır yoğurulur.1 gece bekletilir.Ertesi gün bağırsaklar ılık suda bekletilir yumuşaması sağlanır.Bir […]

İSKENDER
1 ADET PİDE EKMEK(2 PORSİYON İÇİN)
PİDEYİ EVDEDE HAZIRLAMAK MÜMKÜN MAYALI BİR HAMUR YAPIP UFAK BEZELER ALIP BİR PARMAK KALINLIĞINDA AÇIP(YUVARLAK ŞEKİLDE)TEFLON TAVADA ARKALI ÖNLÜ PİŞİRİP ÇOK GÜZEL EKMEKLER HAZIRLANA BİLİR(BAZLAMA)BİZİM YÖREMİZDE ADI BİLENLER OLMUŞTUR BU EKMEKLE YAPILDIĞINDA DAHA BİR LEZZETLİ OLUYOR.

1 KİLO ET BÜTÜN(BUZLUKTA DONMUŞ OLACAK)
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1KASE YOĞURT
ARZUYA GÖRE OLSADA OLUR OLMASADA(KUYRUK YAĞ)SAKAT […]

ÇİKOLATALI PASTA KREMASI

100 GR TEREYAĞ VEYA MARGARİN
1 PAKET BENMARİ USULÜ ERİMİŞ ÇİKOLATA
2 YUMURTA SARISI
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
4 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
3 YEMEK KAŞIĞI GRANÜL KAHVE

HAZIRLANIŞI:Tereyağ veya margarini oda sıcaklığında yumuşat. Toz şekeri ,yumurta sarısını, sıvıyağ,kakao ,kahve .İYİCE MİKSERLE KREMA OLANA KADAR ÇIRPILIR 5dk erimiş çikolata en son eklenir pastamız kremayla kaplanmaya […]

EV YAPIMI ÇİKOLATA
MALZEMELER:125 GR MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YUMURTA
7 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 PAKET KAKAO VEYA 5 ÇORBA KAŞIĞI
1 PAKET VANİLYA
1 ÇİMDİK TUZ
3 YEMEK KAŞIĞI UN
HAZIRLANIŞI:Tenceremize margarini koyup erimesini sağlıyoruz.3yemek kaşığı unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.sıvıyağı da ekleyip tüm bu işlemler çırpma teli ile yapılacak.Tozşeker i kakao yu tuzu ekleyip bir güzel pişiriyoruz. […]

KANDİL SİMİDİ

1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET MARGARİN ODA SICAKLIĞINDA
1 YUMURLA AKI ÜSTÜNE SARISI  İÇİNE
½ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 YEMEK KAŞIĞI MAHLEP
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN+SUSAM
Hepsini karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.simit şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.180c fırına üzeri kızarıncaya […]

TARÇINLI KURABİYE

1 PAKET MARGARİN
3,5 SU BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI İNCE ÇEKİLMİŞ FINDIK
1 SU BARDAĞINDAN 1 PARMAK EKSİK PUDRA ŞEKERİ
1 ÇORBA KAŞIĞI TARÇIN
HAZIRLANIŞI:Bütün malzemeler bir kaba konur karıştırılır tarçının yarısı hamura yarısı üzerine kullanılacak.Hazırladığımız hamuru kurabiye kalıblarında veya elimizle şekil verdikten sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz.180c fırında pişiriyoruz üzerine tarçın ve toz şeker serpiyoruz

ALACALI KURABİYE

250 GR MARGARİN
1 su Bardağı PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET VANİLYA
1 TUTAM TUZ 
YARIM ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
ALDIĞI KADAR UN 
3 YEMEK KAŞIĞI VEYA  1 PAKET KAKAO
1 TATLI KAŞIĞI (İsteğe bağlı)granül kahve
HAZIRLANIŞI:Bütün karışımı kakao ve granül kahve hariç kbir kaba koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Hamuru ikiye ayırıyoruz.Biri sağde diğeri kakaolu olabilecek bir hamur hazırlıyoruz.Merdane yardımıyla […]

PASTANE POĞAÇASI

1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
50 GR MARGARİN
2 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET YAŞ MAYA
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1TATLI KAŞIĞI SİRKE
2 TATLI KAŞIĞI TUZ (TEPELEME)Tuz miktarı az veye çok olabilir
ALDIĞI KADAR UN
1 yumurta
HAZIRLANIŞI:İlk önce sıvılar bir kaba konur karıştırılır.Margarin eritilip içine katılır.2 Su bardağı sütten ayırdığımız ılık sütün içine maya konur kabarması sağlanır. Ve bütün malzemeler […]

1 paket margarin(oda sıcaklığında olacak)
2 yumurta sarısı içine akı dışına
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un
üzeri için fındık
HAZIRLANIŞI:Bütün malzeme karıştırma kabının içine konur.Bu karışım yumurta akları hariç kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır hazırladığımız hamur önce yumurta akına sonra fındıklara batırılıp 180 c fırında […]

    4 ekmeklik hamur alınır.Hamurların her birinden bir pide çıkbilecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine el yadımıyla her bir hamuru tek tek  açılır 2 yemekkaşığı sıvıyağ konup rendelenmiş kaşar serpilir ve  iki ucundan tutarak kapatılır.Ters çevrilip üzerine bastırılıp pide şekli alması sağlanır.üzerine 1 kase yoğurt 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştırıldıktan sonra yaptığımız pidelerin üzerlerine […]