PUF BÖREĞİ

MALZEMESİ :        Yarım şişe soda

                             2-3 çorba kaşığı yoğurt

                             1 çay bardağı kadar su

                              1 çorba kaşığı sıvıyağ

                             1 paket kabartma tozu

                             1 tatlı kaşığı kadar tuz

                                  Aldığı kadar un

                      İçi için beyaz peynir,maydonoz

               Kızartmak ve arasına sürmek için sıvıyağ

YAPILIŞI : * Önce yoğurt çırpılır sonra yumurta ilave edilir.Soda,su,sıvıyağda ilave edilerek

                     karıştırılır.

                   * Un,kabartma tozu ve tuzda ilave edilerek tezgah üzerinde yumuşak özlü bir

                      hamur elde edilir.

                   *Hamur 5 dk. dinlendikten sonra elma büyüklüğünde bezeler alınıp her bir beze  

                      tabak büyüklüğünde açılıp arasına fırçayla sıvıyağ sürülür.Bu şekilde 4 kat elde

                      edilir ve en üste yağ sürülmez.

                   * Arasına sıvıyağ sürülmüş 4 katlı hamur merdane yardımıyla ince bir şekilde

                      açılır.(Çok kolay açılıyor) 

                   * Hamur bitinceye kadar aynı işleme devam edilir.

                   *Bir el genişliğinde şeritler kesilip kare elde edilir.

                   * Peynirli içten konulup üçgen şeklinde kapatılır.

                   * Kızgın ve bol yağda kızartılır.Sıcak olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN..